刘秀玲 杨舒怡
能源价格高涨背景下，一些英国人，尤其是低收入家庭生活成本飙升，不得不勒紧裤腰带过日子。
据美联社报道，英国天然气价格比去年高出一倍多。经济学家警告，新冠疫情、地区局势等多重因素叠加影响下，英国人的生活水平可能面临上世纪50年代中期以来最严重下滑。
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英国每半年调整一次能源价格，4月1日能源价格大幅上调54%，涨幅为去年10月以来第二大。分析师认为，英国能源价格年内可能再次上调，届时英国家庭能源账单相比一年前可能增加一倍多。
由于低收入者生活开支中食品和能源占比更高，这一群体受到的影响更大。根据智库约瑟夫·朗特里基金会估算，英国最贫困家庭今年年收入预计减少6%，日子可能雪上加霜。
依靠政府补贴或养老金度日的英国人境遇更差。据美联社报道，由于政府按照每年9月通胀率调节年度补贴额度，而去年9月物价还未大幅上涨，这意味着今年的政府补贴只上涨3.1%，但截至2月英国通胀率已经涨到30年来最高水平6.2%。按照英格兰银行预测，今年通胀率可能达到8%。
美联社援引英国慈善团体工作人员的说法报道，为了省电，一些贫困的英国人把床搬到窗边，以便借路灯阅读；一些离异的父亲为了能在探望孩子时带些好吃的，只能自己饿肚子；反映因生活压力大而想要自杀的人数正在增加。
舍不得吃土豆
据美联社报道，相比欧洲其他国家，英国能源结构中的核电和可再生能源占比更小，因而对天然气的依赖程度更高。而且，英国老旧房屋的隔热和密封性能差，需要耗费更多能源保温。
英国沃里克大学研究不平等问题的专家阿伦·阿德瓦尼说：“平常情况下，我们（比其他欧洲人）使用更多能源在家取暖，但因为（能源）价格足够低，以至于大家不太会察觉到生活成本上的巨大差异。”如今能源价格上涨，欧洲人支付的能源价格费用增加，但“我们掏得更多，因此差异被放大”。
另外，英国5年前批准关闭一处最大的天然气储存设施，使英国的天然气存量仅够供应12天。相比之下，德国的天然气存量能够供应80天。这意味着英国购买天然气时更容易受短期价格波动影响。
克里斯·普赖斯在伦敦南部经营一个社区慈善团体。据他介绍，受食物银行接济的英国人正在避开土豆等块茎类食物，因为它们需要更长时间烹调。普赖斯说，人们需要做起来方便又便宜的食物，烹调时间太长会消耗更多电和天然气，“他们不确定自己能否负担得起”。
“国菜”面临断供危机
炸鱼薯条，是一道在英国备受推崇的传统美食，有着“英国无可争议的国菜”之称。然而，受乌克兰冲突影响，这道国菜正面临食材断供危机，大量炸鱼薯条店面临倒闭的压力。法新社援引英国全国炸鱼薯条联合会会长安德鲁·克鲁克的话报道，炸鱼薯条一般使用鳕鱼，30%至40%从俄罗斯进口。另外，炸鱼薯条属于油炸食品，用油量不小。克鲁克介绍，这道菜所使用的油相当大一部分来自全球头号植物油出口国乌克兰。随着俄乌冲突持续，眼下鱼和植物油的供应出现困难。英国南部布赖顿的一家炸鱼薯条店老板帕姆·桑杜告诉记者：“随着乌克兰战事持续，我们要么采购不到鱼，要么只能采购到一点点。以前我们都是大批量进货，现在只能买到最低数量，而且价格比去年翻了一番。”
此外，英国3月中旬宣布，将对多种俄罗斯商品额外征收35%的关税，其中就包括鳕鱼。这意味着买鱼成本进一步增加。桑杜说，她的餐馆逐渐感受到该政策带来的冲击。不但采购鳕鱼困难重重、成本飙升，想买到充足的植物油也越来越难。此外，由于燃油太贵，英国不少渔船处于停工状态。克鲁克说，渔船出航捕鱼的收入，还不够弥补燃油费用，因此一些渔民干脆不出港，“这加剧了鱼的供应短缺问题”。
克鲁克估测，全英有大约1万家炸鱼薯条店，其中多达3000家可能在数月内倒闭，且“很可能发生在今后6个月内”。
克鲁克在英格兰西北部兰开郡经营一家炸鱼薯条店。他说，这道国菜一向以价格低廉著称，商家盈利靠的是薄利多销，但现在由于成本上涨太厉害，这种盈利模式难以为继。他的店铺最近把炸鱼薯条的价格上调了。
桑杜还在硬扛，坚持不涨价，但她也在密切关注同行的动向，“我们一方面要让顾客满意，另一方面也不能白干，我也得养家糊口啊。”她说，自己从业30年，经历过通货膨胀、英国“脱欧”、新冠疫情带来的各种冲击，但是从未遭遇过现在这样的进货压力。莎伦·帕特森是桑杜店中的常客。帕特森陪着80多岁的母亲来店里吃饭，告诉法新社记者：“自打我出生起，我们就经常吃炸鱼薯条。只要还买得起，我就会坚持来吃这道菜。这是我人生的一部分，是我们文化的一部分。” （据新华网）
