杨万里 田涛
“太好了，我终于取得全国注册营养师高级证书了！”甘肃省平凉军分区保障处职工伙食管理员周仓激动地说。
据了解，近年来，甘肃省平凉军分区打造窗口一流建设，细化为军服务标准、着力提高伙食保障质效，瞄准“保障打赢”靶心，不断升级精细化饮食保障模式，增强官兵幸福感、归属感，以“服务打仗”为根本指向，加快保障转型建设步伐，提升多样化饮食保障任务能力，持续激发练兵备战动力。
“兵马未动，粮草先行”。军人饮食如同武器装备一样，历来就受到中外兵家的重视。营养状况不仅关系到军人的健康状况，而且直接影响到军队的战斗力。平凉军分区年初制定计划，依托地方餐饮服务公司组织机关和所属单位全体伙食管理员加强业务培训，打通人才成长快车道，搭建多元平台、军地联合培养，提升炊管人员胜任岗位综合能力，把食堂管理、饮食卫生、战时后勤保障等课目列入培训内容，并鼓励他们利用业余时间自学考取全国注册营养师、健康管理师高级证书等。
为了让食谱更加科学合理，使伙食保障能精准满足官兵训练需求，他们坚持精细化的伙食管理，确保官兵训练消耗和能量补充平衡。“我们不仅参考了营养膳食资料，还特意对照每周的训练计划提前筹划安排菜谱。”保障处文职助理员杨万里介绍道。
此外，平凉军分区还通过梳理统计官兵年度体检情况，分析饮食对官兵身体健康影响情况。针对少数官兵“三高” “湿气重”等问题，推出养生粥、养生汤、养生茶等，同时通过制作养生小常识提示卡、宣传单等，利用就餐时间给大家普及营养知识，提高官兵营养常识。
“吃得还习惯吗？有没有特别想吃的菜？”餐桌上，保障人员时不时向官兵了解伙食保障情况。“最爱吃食堂的‘健身餐’。”官兵说着自己的感受，对保障人员竖起拇指。深入调研、倾听呼声、把准需求、精准发力，改进饮食保障模式，不仅提升了满意率，更提振了军心士气，赢得了官兵信任。目前，平凉军分区正在推进军营版智慧食堂、自助点餐以及电子营养师系统的建设，为更加精细化配餐提供新的技术支持。
